“La diferenciación del producto es el camino por el que debemos ir”, destacó el ministro de Turismo, Pablo Menoni, en la presentación del Día del Auténtico Fainá, cuya actividad central se realizará el jueves 27 de agosto en el Museo de la Movilidad y las Identidades (MUMI), en Montevideo. La fecha fue declarada de interés nacional por los ministerios de Turismo y de Educación y Cultura.
Pablo Menoni, quien estuvo acompañado este martes 4 por el ministro de Educación y Cultura, José Carlos Mahía, consideró que la historia y el relato de los productos gastronómicos es lo que Uruguay debe difundir entre los turistas que llegan al país.
Con ese objetivo, se promoverá este mes una serie de actividades para impulsar la política de diferenciación de sus productos turísticos y, en este caso, rendir honor a una receta milenaria de origen italiano: el fainá.
Este producto gastronómico fue traído a Uruguay hace 111 años por los hermanos Guido, cuya empresa homónima se sumará a las actividades promovidas por los ministerios de Turismo y de Educación y Cultura en el MUMI, ubicado en Piedras y Bartolomé Mitre, en el barriio Ciudad Vieja, de Montevideo.
Las actividades se realizarán el jueves 27 de agosto, fecha declarada de interés nacional mediante una resolución del Poder Ejecutivo.
El Día del Auténtico Fainá, de 17:00 a 01:00 horas, incluirá propuestas gastronómicas, cuyo protagonista será el fainá en diferentes presentaciones y sabores para resaltar la versatilidad de este plato.
Además, integrará entretenimiento a cargo de bandas y artistas musicales. Entre ellos, se destacan Jazz a la Calle, La Mesa de los Discos, Rueda de Candombe y Hasta el Piso o Nada.
El evento será totalmente gratuito y de libre acceso, y las porciones de fainá podrán adquirirse en el lugar.
Las actividades se extenderán durante agosto y comprenderán diversos Fainá Tours, organizados con Peatonal Tours. Además, en el festival del 27, habrá uno especial dentro del MUMI, que abarcará acceso a las degustaciones y un recorrido por la historia del producto y la de Molino Guido.
